Los relevamientos de precios de alimentos y bebidas que difundieron en los últimos días las consultoras Analytica y LCG coincidieron en señalar una nueva aceleración inflacionaria durante la tercera semana de septiembre, en un contexto en el que el rubro volvió a ubicarse como uno de los principales factores de presión sobre el índice general del mes.

En su informe semanal, Analytica midió un aumento de 0,7% en la división alimentos y bebidas, mientras que LCG registró una suba de 0,6% para el mismo período. Con este resultado, el rubro sumó dos semanas consecutivas de incrementos, según destacó la segunda consultora en su reporte.

El detalle de la medición semanal de LCG

• Verduras: 2,3%.
• Carnes: 1,1%.
• Bebidas: 0,8%.
• Panificados: 0,7%.

De acuerdo con el trabajo de LCG, las carnes explicaron aproximadamente la mitad del incremento registrado en la tercera semana de septiembre. La participación del rubro cárnico volvió a confirmarse como un componente clave dentro de la dinámica de precios de los alimentos.

Cuando se observa un período más extendido, el protagonismo cambia de mano. LCG calculó que la inflación promedio de alimentos de las últimas cuatro semanas alcanzó el 1,8%, lo que representó una aceleración de 0,3 puntos porcentuales respecto de la medición anterior. Dentro de ese promedio, las bebidas acumularon un incremento mensual de 9,3% y concentraron cerca del 70% de la suba promedio del rubro en las últimas cuatro semanas.

La mirada de Analytica y la proyección para septiembre

Analytica detectó una tendencia similar en la dirección de los precios, aunque con otros porcentajes. Además del 0,7% semanal, la consultora calculó un alza de 2,7% para el promedio de las últimas cuatro semanas en la división alimentos y bebidas, un guarismo superior al 1,8% informado por LCG para idéntico período.

Para el índice general de precios, Analytica estimó una variación de 2% en septiembre. Se trata de una proyección para el mes completo, que se ubicaría por encima del 1,7% registrado en agosto, de acuerdo con los datos que manejó la consultora.

En definitiva, los dos relevamientos privados confirman que alimentos y bebidas mantuvieron su rol impulsor dentro de la inflación de septiembre. La próxima lectura de precios, junto con el dato mensual que difundirá el organismo oficial de estadística, permitirá dimensionar cuánto del arrastre actual se traslada al índice general y cómo impacta en la dinámica de cara a los meses siguientes.