Con mil pesos no se compra hoy ni un kilo de pan. Esa es la traducción más cruda de un proceso que lleva casi una década y que volvió a quedar reflejada en las cifras difundidas esta semana: en agosto de 2026, el billete de mil pesos alcanzaba para apenas 200 gramos de pan francés tipo flauta, cuando en diciembre de 2017 ese mismo monto permitía adquirir 24,66 kilos del mismo producto.

Una capacidad de compra que se desplomó en casi todos los rubros

El deterioro no se limita a la panadería. De acuerdo con los datos oficiales, con mil pesos se compraban 90,66 kilos de harina de trigo común 000 a fines de 2017, frente a 0,94 kilos en agosto de 2026. En el caso del arroz blanco simple, la diferencia pasó de 45,25 kilos a 0,54 kilos. La carne muestra un cuadro todavía más agudo: el asado retrocedió de 7,55 kilos a 0,06 kilos, y el pollo entero, de 25,23 kilos a 0,21 kilos.

• Boleto de colectivo en el AMBA: de 166,7 pasajes a 1,2 pasajes.
• Nafta súper: de 44,13 litros a 0,49 litros.
• Harina 000: de 90,66 kilos a 0,94 kilos.
• Arroz blanco simple: de 45,25 kilos a 0,54 kilos.
• Asado: de 7,55 kilos a 0,06 kilos.
• Pollo entero: de 25,23 kilos a 0,21 kilos.

Menos billetes en la calle y un mapa de denominaciones que se reconfigura

El billete de mil pesos comenzó a circular el 30 de noviembre de 2017 y alcanzó su pico en julio de 2024, con 6.212 millones de unidades. A partir de agosto de ese año el volumen empezó a retroceder y en agosto de 2026 se ubicaba en 1.203,9 millones, según los registros del Banco Central.

En paralelo, las denominaciones mayores ganaron protagonismo: en agosto de 2026 había 947,1 millones de billetes de diez mil pesos y 816,7 millones de veinte mil, estos últimos incorporados al sistema en noviembre de 2024. La caída de los papeles de mil no equivale, por sí sola, a una contracción del dinero en circulación, ya que el reemplazo permite trasladar montos equivalentes con menos unidades. Aun así, el de mil conserva el primer puesto por cantidad de billetes emitidos.

El fenómeno describe una economía donde el efectivo migra hacia denominaciones más altas mientras la moneda más pequeña pierde terreno frente a los precios. Para los hogares, el dato se traduce en un ejercicio cotidiano: cada vez alcanza para menos, y la necesidad de pagar con billetes de mayor valor se volvió una constante en las compras de todos los días.