Sáenz vuelve a la pantalla con un ciclo de tartas grabado y prepara una tercera casa en Villa Devoto

Desde 2009, cuando Ximena Sáenz dio sus primeros pasos en la televisión, su nombre fue sumando participaciones en distintos formatos hasta llegar a un nuevo proyecto que la encuentra detrás de un ciclo propio. Se trata de "Las tartas de Ximena", que se estrenó el 5 de octubre en elGourmet y se emite de lunes a viernes a las 18.30, en una grilla pensada para acompañar la tarde.

Un ciclo grabado con 32 recetas

El programa consta de 16 capítulos, y eso implicó desarrollar 32 recetas diferentes. La consigna fue que ninguna se repitiera en vegetales, quesos ni fiambres, para que cada entrega ofreciera algo distinto al espectador.

Para organizar ese volumen de contenido, el equipo de la productora del canal armó lo que llamó un "tablero de comandos", una superficie con post-its que contenían las recetas de cada programa y que permitía ubicarlas de modo que la variedad quedara asegurada. Según explicó Sáenz, el enfoque fue parecido al que se usa para construir un libro de cocina.

A diferencia de los programas en vivo en los que participó durante años, el formato grabado le permite mostrar el proceso completo de cada preparación, desde la masa hasta el resultado final, sin apoyarse en versiones preparadas con anticipación. Ese cambio fue uno de los aspectos que más destacó al empezar en el canal.

Recetas pensadas para toda Latinoamérica

Como el programa se distribuye en toda Latinoamérica, el equipo diseñó las recetas sin limitarlas al paladar argentino. La idea fue que los contenidos resultaran accesibles e interesantes para audiencias de distintos países de la región.

Una tercera sede de Casa Sáenz

En paralelo, Sáenz avanza con la apertura de una tercera sede de Casa Sáenz, su restaurante, en el barrio porteño de Villa Devoto. Por ahora, las dos sedes existentes incluyen tartas en el menú de delivery, aunque todavía no están disponibles en el salón.

Durante este año también fue jurado invitada en MasterChef Celebrity y en la edición infantil del formato. Sobre esta última experiencia, señaló que le llamó la atención ver a chicos cocinar recetas completas de manera autónoma, usando cuchillos y fuego, algo que ella interpretó como una señal positiva del interés que la gastronomía despierta en las generaciones más jóvenes.