La milanesa que se le volvió en contra a Pachu Peña y lo sacó de MasterChef Celebrity en la primera gala

Soy Celeste Almonacid y lo que voy a contar me dejó con una sensación rara, como cuando uno mira una milanesa dorada en una pizarra de restaurante de barrio y después, al cortar el primer bocado, se encuentra con la sorpresa menos esperada. Esa fue, en buena medida, la escena que protagonizó Pachu Peña en la primera gala de eliminación de MasterChef Celebrity 2026: un plato pensado como homenaje a su abuelo, en el centro de la mesa, y un trozo de film plástico adherido a la carne que nadie había visto hasta el momento del corte.

El formato de esta temporada arrancó con un guiño al pasado reciente: el invitado fue Ian Lucas, ganador de la edición anterior, que acercó una réplica del menú que había presentado en la final. A partir de ahí, los concursantes tuvieron que resolver una milanesa con guarnición y un dip a base de mayonesa, con apenas tres minutos para juntar ingredientes y una hora de reloj para cocinar. Había dos reglas que resonaron fuerte en la noche: la carne tenía que ser con hueso y los fideos quedaban prohibidos como acompañamiento. La consigna parecía simple y, sin embargo, terminó siendo una trampa para varios.

Una milanesa con forma de payaso y un recuerdo familiar

Peña apostó a una presentación visual, a esa idea de llevar la cocina al terreno del humor que mejor conoce. Armó una milanesa con forma de cara de payaso, a la que llamó Mila Clown, y la completó con un puré bien al costado y una mandarina como detalle de color. Cuando le preguntaron por la fruta, el humorista contó que le había disparado un recuerdo de la infancia: el mandarino que crecía en el fondo de la casa de su abuelo, ese árbol que aparece siempre en las anécdotas de los nietos.

El corte, el film y la observación de Betular

El momento más tenso llegó cuando Damián Betular tomó el cuchillo y abrió la milanesa por la mitad. Lo que debía ser una cocción pareja mostró, en cambio, un pedazo de film pegado a la carne. El chef no dudó: Eso es contaminación física. Me lo podía haber tragado, dijo, con ese tono firme que suele reservar para los errores que van más allá de lo gastronómico. Peña intentó explicar que el plástico podía haber quedado adherido mientras golpeaba la pieza sobre la mesa para estirarla, y Betular completó el cuadro: la carne estaba cruda y todavía conservaba grasa que correspondía retirar antes de llevarla al fuego. Al puré le marcó que no acompañaba lo que prometía la pinta del plato, y cuando Maru Botana preguntó por el tamizado, el concursante reconoció que no lo había hecho.

“Eso es contaminación física. Me lo podía haber tragado.”Damián Betular

Germán Martitegui coincidió en lo suyo. Cuestionó tanto el plástico como la combinación general del plato, esa suma de decisiones que en la pantalla chica se ven simpáticas y en la bandeja del jurado pesan distinto. Cuando se confirmó la salida, el chef le dijo al humorista que su paso había sido breve y dejó flotando la idea de que los nervios pudieron haberle jugado una mala pasada en una noche con tanta cámara y tanta presión. Botana, más cerca del costado humano, destacó el humor con el que se movió dentro de las cocinas y se permitió soñar con verlo en un repechaje, como quien despide a un invitado al que le gustaría seguir recibiendo.

Compartieron el lote de los peor evaluados Alejandro Lerner y Diego Ramos, dos nombres que también terminaron en la cuerda floja durante esa misma gala. La mecánica del reality, ya se sabe, no perdona los detalles: alcanza con que uno de los tres quede más expuesto para que la decisión se incline en su contra, y esta vez le tocó a Peña, que dejó la competencia en su primera noche de eliminación. Me quedé con la imagen del mandarino del abuelo y con la idea de que, a veces, la cocina del recuerdo necesita más horas de práctica para llegar a la pantalla en condiciones. ¿Y a vos, qué guarnición habrías elegido para salvar esa milanesa?