Las ventas de supermercados cayeron 2,1% interanual en julio y las de mayoristas, 1,1%, según los datos publicados por el INDEC. En el acumulado de los primeros siete meses de 2026, ambos canales cerraron con un retroceso del 2,7% frente al mismo período de 2025, un número que describe con precisión la profundidad del cuadro recesivo que atraviesa el consumo masivo.

Facturación en pesos contra volumen real

El contraste entre las cifras nominales y las mediciones a precios constantes vuelve a ser el dato más elocuente del reporte. En los mayoristas, el ticket promedio alcanzó los 47.535 pesos, un 31,8% por encima de julio de 2025, y la facturación total llegó a 401.070 millones de pesos, con una suba del 26,3%. En supermercados, la facturación trepó a 2.591.042 millones, un 25,8% más que un año antes. Sin embargo, ninguna de esas variaciones refleja más unidades vendidas: el INDEC aclara que se trata de montos corrientes.

Cuando se deflactan los valores, la fotografía es otra. Los supermercados llevan siete caídas interanuales consecutivas y dos retrocesos mensuales seguidos, luego de las mejoras registradas en abril y mayo. Los mayoristas completaron seis meses seguidos de bajas en la comparación interanual, aunque frente a junio mostraron una recuperación del 1,2% en la serie desestacionalizada.

Rubro por rubro: lo que más subió en facturación

• Carnes: 39,5% de aumento nominal de facturación.
• Verdulería y frutería: 30,6%.
• Bebidas: 27,7%.
• Variaciones de facturación por categoría, no de precio por unidad.

La aclaración es clave, porque en el yacimiento se sabe que estos incrementos en la facturación no equivalen a subas proporcionales de precios ni a un mayor volumen de compra: pueden responder a una combinación de ambos factores, y solo el análisis de cada rubro permite separar el efecto cantidad del efecto precio.

Agosto confirma la tendencia

El panorama de agosto, según el relevamiento de la consultora Scentia, sumó otra señal adversa: el volumen de consumo masivo cayó 1,5% interanual y 0,7% frente a julio. La medición contempla kilos, litros y unidades de productos empaquetados, por lo que su alcance difiere del INDEC, que también incluye rubros no relevados por la consultora.

Shoppings, el único canal en positivo

Los centros de compras mostraron un comportamiento divergente en julio: sus ventas a precios constantes subieron 1,9% interanual y 0,5% mensual. Aun así, en el acumulado enero-julio cerraron con una caída del 2%, lo que indica que la mejora reciente no alcanza para compensar el arrastre negativo del primer semestre.

Una economía que factura más pero vende menos

El cuadro de julio vuelve a poner en evidencia la dinámica que domina al comercio desde hace meses: los canales masivos crecen en pesos, pero pierden volumen a precios constantes. En un contexto donde la inflación sigue corriendo por encima de la recomposición de los ingresos, el consumidor prioriza achicar la cantidad comprada más que resignar marcas, y eso explica por qué la facturación no se derrumba al mismo ritmo que las ventas medidas en unidades.

Para dimensionar el impacto fiscal de esta actividad, vale recordar que la regalía minera y petrolera que la provincia percibe por la extracción de hidrocarburos en su territorio constituye uno de los principales ingresos propios del distrito, y que cualquier contracción del consumo termina presionando, también, la recaudación de Ingresos Brutos y de otros tributos ligados al comercio minorista. La nota firma Hernán Oyarzún, Petróleo y energía.